Bahan :
Sayur Pare 4 biji atau tergantung selera dipotong kecil n tipis
Cabe merah + rawit atau cabe hijau, bawang merah+putih potong kecil2
Garam
Lada
Minyak goreng dan mentega
Air secukupnya
--->>> Sebelum memasak, agar pare tidak terlalu pahit saat dimakan. Sebelumnya pare dipotong kecil dan tipis2 kemudian diberi garam secukupnya lalu diremas-remas (seperti memeras kelapa) sampai berair dan agar lembek. Setelah itu dicuci dengan air 2 kali saja.Lalu baru di proses.
Cara memasak :
1. Masukkan minyak goreng sedikit tunggu agak panas, lalu mentega secukupnya
2. Masukkan bawang merah+putih sampai harum lalu cabe merah+rawit atau cabe hijau, masak sebentar
3. Masukkan pare, masak beberapa menit, masukkan lada secukupnya, aduk. Kemudian masukkan air sedikit, masak sampai matang. Siap disajikan.
This is it penampakan Sayur Pare chef r_UR_i
Aku doyan banget nih Mb ama sayur pare, cuman belum pernah buat abis suami ga doyan sih :(
ReplyDeleteBiasanya maem sayur pare buatan mama, ditambah udang gitu :)
ooo gitu... memang sich byk ygg suka soalnya pahit.. tp katanya kalo hbs makan pare, g digigit nyamuk...hehhee
Deleteitu juga enak Mb' ditambahin udang, jd lebih nikmat.. :)